Fés

Fés byl založen roku 789 a patří k nejslavnějším a nejzachovalejším městům arabského světa. Je dalším ze čtyř "královských měst" a druhým největším městem v Maroku s populací přes jeden milión obyvatel. Je hlavním centrem regionu Fés-Boulemane. Do roku 1912 byl hlavní metropolí Maroka. V minulosti byl Fés nazýván Bagdádem západu. Scházeli se zde obchodníci, vědci, mudrcové, muslimští i křesťanští hodnostáři z celého světa. Byl centerem vzdělanosti, lékářství, umění a filozofie. Univerzita Al-Karaouine , založená roku 859, je nejstarší nepřetržitě fungující univerzitou na světě.

Fés el Bali

Jádro starobylé Mediny Fés el Bali se skládá se spleti úzkých uliček, které představují pro evropana neskutečný zážitek. Naskytne se Vám jedinečný pohled na svět, architekturu, řemesla a každodenní život lidí, který se zde nezměnil
po dlouhá staletí. Je v podstatě nemožné se zde bez pomoci zkušeného průvodce zoorientovat. Medina Fés el Bali je komplex devíti tisíc středověkých uliček
s bazary, řemeslnických dílen, stánků s ovocem, keramikou, kořením a látkami.

Nejúžasnějším místem Fés el Bali jsou bezesporu místní koželužny Sidi Moussa. Tradiční způsob zpracování a barvení kůží a jejich přeměna na měkké a barevné pantofle, kabelky, polštáře a nejrůznější galanterii se zde prakticky
od prvopočátku nijak nezměnil či nemodernizoval. Návštevník místních koželužen musí být připraven na všudypřítomný štiplavý zápach. Kůže jsou
do Fésu dováženy v místních extrémních teplotách ze širokého okolí, máčeny
v obrovských hliněných kádích ve směsi vody, holubích exkrementů, kravské moči, kyseliny sírové a různých druhů solí. V Medině Fés el Bali nenarazíte
na žádné automobily. Uličky jsou tak úzké, že jimi sotva projdete. Hlavním orientačním bodem je vstupní brána Bab Boujeloud. Fés el Bali je pro svou jedinečnost
a historické poselství zapsán na seznamu světového kulturního dědictví UNESCO.

Fés Jdid

Bylo založeno roku 1273 jako rozšíření Fés el Bali. Nachází se zde početná židovská komunita, která byla původně vyhnána ze starého města. Centerem Fés Jdid je náměstí Petit Mechouar. Místní královský palác je k vidění pouze zvenčí
a je využíván královskou rodinou.

Fés Ville Nouvelle

Část města zvaná Ville Nouvelle byla vystavěna v době francouzské kolonizace. Nachazí se tu moderní budovy, banky, restaurace, obchody aj.